傳承中醫(yī)國粹 弘揚藥膳文化——玉林市第二屆中藥（壯瑤藥）藥膳大賽圓滿落幕
時間：2024/9/29 16:02:11
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金秋送爽，丹桂飄香，在這豐收的季節(jié)，玉林市第二屆中藥（壯瑤藥）藥膳大賽于9月27日至28日在廣西玉林技師學院成功舉辦，全市共有24個參賽隊，120位選手參與賽事的角逐。大賽以“傳承中醫(yī)國粹 弘揚藥膳文化”為主題，賽項分理論考試和實踐操作。
玉林市第二屆中藥（壯瑤藥）藥膳大賽在廣西玉林技師學院舉行
本屆賽事由廣西壯族自治區(qū)中醫(yī)藥管理局指導，玉林市衛(wèi)生健康委員會、玉林市人力資源和社會保障局、玉林市總工會、玉林市市場監(jiān)督管理局、玉林市機關事務管理局、玉林市文化廣電體育和旅游局、玉林市商務局主辦，玉林市中西醫(yī)結合骨科醫(yī)院、玉林市中醫(yī)醫(yī)院、廣西玉林技師學院承辦，玉林市中藥材行業(yè)商會、廣西國際商會中藥材香辛料行業(yè)貿(mào)易商會、玉林市烹飪協(xié)會協(xié)辦。
開幕式現(xiàn)場
9月28日早上，市委常委、副市長張海鵬，市政府副秘書長呂湖川，市衛(wèi)健委主任、市中醫(yī)藥管理局局長吳帥、廣西玉林技師學院黨委書記盧森專、廣西玉林技師學院院長張帆、市中西醫(yī)結合骨科醫(yī)院院長唐繼仁、廣西寶康源藥業(yè)有限公司董事長楊國美等嘉賓出席了開幕式，市直醫(yī)療機構、廣西國際商會中藥材香辛料行業(yè)貿(mào)易商會，市中藥材行業(yè)商會，市烹飪協(xié)會負責人，以及各縣（市、區(qū)）衛(wèi)生健康局等負責同志，全體裁判員、領隊、參賽選手以及工作人員參加大會開幕式。大會開幕式由玉林市人民政府副秘書長呂湖川同志主持。
玉林市市委常委、副市長張海鵬致辭
玉林市政府副秘書長呂湖川主持開幕式
玉林市衛(wèi)健委主任、市中醫(yī)藥管理局局長吳帥致辭
廣西玉林技師學院黨委副書記、院長張帆致歡迎辭
“廣西第一批藥食同源推廣中心”揭牌儀式
玉林市市委常委、副市長張海鵬在致辭中表示，市委市政府高度重視玉林市第二屆中藥（壯瑤藥）藥膳大賽，希望各參賽單位、選手各施所長，賽出風格、賽出水平，爭取獲得優(yōu)異成績，共同把本次大賽辦好、辦實、辦響亮！進一步推動我市中醫(yī)藥壯瑤醫(yī)藥種植和精深加工、健康旅游、醫(yī)養(yǎng)結合等產(chǎn)業(yè)領域融合發(fā)展！
玉林市衛(wèi)健委主任、市中醫(yī)藥管理局局長吳帥在致辭中表示，無藥不過玉林，尋香必至玉州。此次玉林市第二屆中藥（壯瑤藥）藥膳大賽的舉辦，不僅是一場競技交流的盛會，更是深化友誼、共謀發(fā)展的契機。期待能借此機會，以藥膳為橋梁，加強與各單位各企業(yè)的合作，共同培養(yǎng)更多精通中醫(yī)藥膳食療理論與技術的專業(yè)人才，挖掘“藥”的潛力，推動中醫(yī)藥與現(xiàn)代科技跨界融合，為藥膳食療產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展注入新動力。
開幕式上，張帆同志代表廣西玉林技師學院對出席今天開幕式的各位領導、選手、嘉賓、媒體朋友、社會各界人士表示了熱烈的歡迎！
市委常委、副市長張海鵬，市政府副秘書長呂湖川，市衛(wèi)健委主任、市中醫(yī)藥管理局局長吳帥，廣西玉林技師學院黨委書記盧森專，市中西醫(yī)結合骨科醫(yī)院院長唐繼仁，廣西寶康源藥業(yè)有限公司董事長楊國美共同為“廣西第一批藥食同源推廣中心”揭牌。
參加理論考試
參加實操技能比賽
部分選手作品
比賽由理論考試和實操技能兩部分構成，旨在全面考核參賽選手的專業(yè)知識和實操能力。9月27日下午先行組織理論考試。理論考場上，選手們認真作答，展現(xiàn)出了扎實的中醫(yī)藥理論基礎。在實踐操作環(huán)節(jié)中，選手們結合所學知識和專業(yè)技能，圍繞中醫(yī)養(yǎng)生、常見病癥進行了菜品設計，食材選用上更是以新鮮食材和區(qū)域特色道地藥材為原料，在菜品擺盤、命名上又極具心思，體驗出優(yōu)美的中華文化、國學特色和美學水平，如金風玉露、蜜蓮雪花、玉潤沙香湯、錦繡乾坤鎖鳳凰、一片冰心、龍騰千層糕等。選手們巧妙地將天然食材與中藥材有機融合，通過燉，燜、煨、蒸、煮、熬等烹飪手法，使藥膳既色香味俱全，又充分體現(xiàn)了中醫(yī)藥文化中“藥食同源”的真諦，征服了評委、嘉賓們的味蕾。
團體一等獎
團體二等獎
團體三等獎
個人一等獎
個人二等獎
個人三等獎
優(yōu)秀組織獎
經(jīng)過激烈的比拼，大賽最終分別評選出了團體和個人的一二三等獎，以及優(yōu)秀組織獎。市政府副秘書長呂湖川、市總工會副主席吳桂玲、市文化廣電體育和旅游局副局長趙堂華、市機關事務管理局副局長姚懷強、市商務局副局長鄒善普、市衛(wèi)健委副主任楊媚、市人力資源和社會保障局副局長韋彥敏、廣西玉林技師學院黨委書記盧森專，廣西玉林技師學院黨委副書記、院長張帆，市市場監(jiān)管局四級調(diào)研員劉富球等領導嘉賓為獲獎選手頒獎。
本屆中藥（壯瑤藥）藥膳大賽是在祖國成立75周年之際舉辦的一次精彩賽事，與我市同期正在如火如荼進行中的“玉博會”交相輝映，共同為玉林人民奉獻了一場豐富多彩的文旅、藥膳美食盛宴，充分展現(xiàn)了中醫(yī)藥傳統(tǒng)文化的獨特韻味與非凡價值，是一場傳播中醫(yī)藥壯瑤藥養(yǎng)生保健文化與美食文化的成功賽事，是我市大力推動玉林市文化塑城、玉林大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生動實踐。賽事的成功舉辦進一步打響了“玉字號”藥膳康養(yǎng)美食品牌，助力玉林擦亮“中國長壽市”名片，在全社會范圍內(nèi)醞釀起了一股藥膳文化的熱潮，為推動中國式現(xiàn)代化玉林篇章、健康玉林建設增添了強勁動力。
市委常委、副市長張海鵬，市政府副秘書長呂湖川，市衛(wèi)健委主任、市中醫(yī)藥管理局局長吳帥參觀展品
大賽活動照片集錦
圖文編輯：陸廣杰、關心、梁秀坤
初審：陳靜
審核：梁慶波
審定：盧森專